Как приготовить Ru - лучший сайт с рецептами

Карамелизированный Медовый Тыквенный Пирог

Существуют тысячи - может быть, десятки тысяч - рецептов тыквенного пирога, и почти все они содержат начинку, которая следует этой основной формуле: тыква + яйца + сахар + молочные продукты + теплые специи. Так зачем придумывать еще один? Потому что часто между всеми этими компонентами нарушаются пропорции. Иногда бывает слишком много теплых специй, а иногда слишком мало яиц, чтобы пирог не получился заварным. Чаще всего слишком много сахара. Мне нужна начинка, которая плотно застыла в заварном креме и содержит сильные ароматы, чтобы сбалансировать растительные качества тыквы. Я придумал коричневое масло для насыщенности и карамелизированный мед (просто мед, приготовленный для усиления вкуса) для сладости. Я люблю этот пирог и с удовольствием съеду его по любому поводу, не только на День Благодарения.

Узнать рецепт

Летний Ягодный Пудинг

Крис Форд, шеф-кондитер в Вашингтоне, округ Колумбия, Rogue 24, приносит этот британский "пудинг" на пикники и барбекю. Подавать со взбитыми сливками и большим количеством ягод.... Узнать рецепт

Порчетта

Обжаривание свиной грудинки, обернутой вокруг свиной корейки, дает вам лучшее из обоих миров: хрустящую корочку красного дерева и сочное мясо, приправленное укропом, Чили и апельсином. Начните по край... Узнать рецепт

Жареная курица на сковороде с фарро и травой писту

"Поговорите с большинством шеф-поваров, и они скажут, что хотели бы идеально жареного цыпленка на свой последний прием пищи", - говорит Шон Брок. Для своей окончательной версии Брок начинает с супервк... Узнать рецепт

Креветки &амп; крупы

В "пилингах" в Нью-Йорке шеф-повара Престон и Джинджер Мэдсон подправляют этот фаворит Лоу-кантри двумя секретными ингредиентами: немного Будвайзера и много Тассо, ветчины с Каджунскими специями, кото... Узнать рецепт