Свежие Тальолини

Тальерини (также известный как тальолини)-это ленты пасты шириной 1/16 дюйма.

Этот рецепт был создан для сопровождения Тальерини с карамелизированными гребешками и розмарином Beurre Blanc .

Прикрепите ленточные резаки для макарон к макаронной машине и прикрепите ручку к самому тонкому резаку. Выстелите поднос сухим кухонным полотенцем. Скормите сначала раскатанный лист макарон, который немного подсохнет, но все равно будет мягким, через резак и щедро посыпьте мукой. Сформируйте пасту свободно в гнездо и разложите на выстланном кухонным полотенцем подносе. Сделайте еще тальерини с оставшимся тестом таким же образом. Тальерини можно приготовить на 1 день вперед и охлаждать на выстланном полотенцем подносе, свободно накрытом полиэтиленовой пленкой.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• Кухонный комбайн макаронное тесто, раскатанное
• универсальная мука для метания