Поделитесь рецептом:

Охлажденный Суп Из Пахты

Хлодник

Польские повара подают этот суп (произносится "hu-WOHD-neek") в качестве охлаждающего первого блюда для летних трапез. Это восхитительная альтернатива гаспачо.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Взбейте вместе пахту, сметану и соль в миске, затем добавьте остальные ингредиенты. Охладите за 15 минут до подачи на стол.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

3 стакана хорошо взбитой охлажденной пахты
1/2 стакана сметаны
1/2 чайной ложки соли
1 стакан нарезанной маринованной свеклы в бутылках плюс 1/4 стакана маринованной свекольной жидкости
1 чашка нарезанного огурца без косточек (обычно в пластиковой упаковке)
1/2 стакана нарезанной редьки
2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа