Ананасовый и мятный чатни

Может быть приготовлен за 45 минут или меньше,но требует дополнительного времени без присмотра.

В миске смешайте мяту с ананасом, луком, сахаром и щепоткой соли и перемешайте смесь до тех пор, пока она не будет хорошо перемешана. Дайте чатни постоять под крышкой в течение 1 часа. Чатни можно приготовить за 1 неделю и хранить в закрытом и охлажденном виде. Подавайте чатни с жареным мясом и рыбой.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/2 стакана свободно упакованных свежих листьев мяты, промытых, высушенных и мелко нарезанных
• ананас весом 4 1/2 фунта, очищенный от кожуры, сердцевины и нарезанный кубиками по 1/3 дюйма
• 1/3 стакана измельченного красного лука
• 1/4 стакана сахара или по вкусу