Поделитесь рецептом:

Дикий гриб и дикий лук-порей Фарфель Кугель

Хорошо работает как часть вегетарианской еды или как дополнение к мясу или птице.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

В большой сковороде на среднем огне смешайте яйца и фарфель. Продолжайте помешивать, пока фарфель не впитает яйца и не станет сухим и поджаренным.

В другой сковороде разогрейте сливочное или растительное масло на среднем огне и добавьте измельченный лук. Варить до золотистого цвета, затем добавить лук-порей и продолжать варку в течение 15 минут. В отдельной сковороде на сильном огне варить грибы около 4 минут. Смешайте лук-порей, лук и грибы.

Добавьте фарфель и половину бульона в смесь лука-порея и грибов, продолжая перемешивать. Уменьшите огонь до минимума и добавьте еще 1 стакан бульона. Варить 4 минуты и добавить последнюю чашку бульона. Когда вся жидкость впитается, подавайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 больших яйца
• 12 унций (1 коробка) маца фарфель
• 5 столовых ложек сладкого сливочного масла (или масла)
• 1 луковица, очищенная и измельченная
• 2 стакана лесных грибов, очищенных и нарезанных ломтиками
• 1 пучок дикого или домашнего лука-порея, очищенный и нарезанный, включая луковицы и всю зелень (около 2 стаканов)
• 4 стакана овощного бульона