Похлебка из моллюсков по-манхэттенски с Чили

Чили добавляет юго-западный оттенок этой традиционной похлебке.

Обжарьте бекон в большой тяжелой кастрюле на среднем огне, пока он не начнет подрумяниваться, около 7 минут. Добавьте лук, сельдерей, чеснок, лавровый лист и тимьян и готовьте, пока лук не станет мягким, периодически помешивая, около 8 минут. Добавьте тушеные помидоры с их соками, сок моллюсков, томатный соус, картофель и Чили. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока картофель не станет очень мягким, около 40 минут. Добавьте моллюсков с соком и прогрейте. Приправьте похлебку по вкусу солью и перцем. Разлейте по тарелкам и подавайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 ломтика бекона, мелко нарезанные
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 лавровый лист
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, раскрошенного
• 2 14 - до 16-унция банок с тушеными помидорами
• 1 бутылка сока моллюсков весом 8 унций
• 1 8 унций томатного соуса
• 1 большая красновато-коричневая картофелина, очищенная, нарезанная кубиками
• 1 4 унции могут нарезанные кубиками зеленый перец чили
• 2 6 банок по 1/2 унции нарезанных моллюсков