Поделитесь рецептом:

Зеленая фасоль с маслом и морковь

Простой в приготовлении и очень красивый на тарелке.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Варить зеленую фасоль в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до хрустящей корочки-нежности, около 6 минут. С помощью шумовки переложите зеленую фасоль в миску с ледяной водой. Варить морковь в том же кипятке до хрустящей корочки-нежности, около 1 минуты. Переложите морковь в ледяную воду с фасолью. Слейте воду, промокните овощи насухо. (Овощи можно приготовить на 1 день вперед. Заверните овощи в бумажные полотенца и поставьте в холодильник.)

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла с 2 столовыми ложками оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте овощи и перемешайте до готовности, около 2 минут. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 кг стройная зеленая фасоль, подстриженные
• 8 унций моркови, очищенной, нарезанной полосками размером со спичку
• 2 столовые ложки (1/4 палочки) сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла