Маринованные оливки, красный болгарский перец, артишоки и грибы

Выдающиеся по вкусу и свежести, эти маринованные овощи не похожи ни на что, что вы найдете в банке или гастрономе. Но обязательно сходите в местную итальянскую закусочную за нарезанным ассорти мясным ассорти и хрустящим хлебом к овощам. Все это складывается в впечатляющий беспроблемный стартер.

Взбейте первые 6 ингредиентов в большой миске, чтобы смешать. Добавьте овощи и оливки. Бросок к пальто. Приправить солью и перцем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, периодически помешивая. (Можно сделать на 1 день вперед. Хранить в холодильнике. Дайте постоять при комнатной температуре 30 минут перед подачей на стол.)

Переложите смесь в миску и подавайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 стакана оливкового масла
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
• 1 столовая ложка нарезанной свежей итальянской петрушки
• 1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
• 1 ч. л. цельнозерновой дижонской горчицы
• 1 упаковка замороженных сердечек артишока весом 9 унций, размороженных, хорошо слитых, разрезанных вдоль пополам
• 1 большой красный болгарский перец, нарезанный полосками размером со спичку
• 4 унции мелких шампиньонов, поправили, расквартированной
• 1 маленькая луковица, тонко нарезанная (около 1/3 стакана)
• 3/4 стакана оливок каламата без косточек или других вяленых в рассоле черных оливок, разрезанных вдоль на четвертинки