Пицца Бьянка с прошутто, рукколой и пармезаном
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Называемый бьянка или" белые", потому что они без соусов, эти хрустящие пиццы являются сущностью чистого вкуса. Начинку добавляют после того, как корочки выйдут из духовки, слегка расплавив сыр. Этот рецепт делает две круглые пиццы или четыре прямоугольные.
Разогрейте духовку до 500°F. Мука 2 больших противня. Раскатайте каждое тесто для пиццы на рабочей поверхности.
Чтобы сделать круглые пиццы:
Отрежьте углы от теста, образуя в общей сложности два 10-дюймовых круга.
Чтобы сделать прямоугольную пиццу:
Разрежьте каждый поперек пополам, чтобы получилось четыре прямоугольника размером 8x5 дюймов.
Разложить на подготовленных листах. Полейте каждую круглую пиццу 1 столовой ложкой оливкового масла или каждую прямоугольную пиццу 1/2 столовой ложкой оливкового масла. Выпекать, пока корочки не станут коричневыми, около 8 минут. Используя металлический шпатель, разрыхлите корочки с противней. Разрежьте круглые пиццы пополам. Переложите корки пиццы на тарелки. Сверху выложить прошутто, рукколу и пармезан, разделив поровну. Сбрызните каждый из них 1/2 столовой ложки оливкового масла и немедленно подавайте к столу.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 2 банки охлажденного теста для пиццы по 10 унций
- 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 16 тонких ломтиков прошутто (около 6 унций)
- 2 стакана (упакованные) листьев рукколы
- 2 стакана свежей стружки пармезана (около 4 унций)
