Цитрусовый Тапенад

Яркий вкус помогает сбалансировать богатство других начинок.

Смешайте оливки, каперсы, масло, все цитрусовые соки, анчоусы и цедру цитрусовых в комбайне до грубого пюре. Приправьте тапенад солью и перцем.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 чашка оливок каламата без косточек
• 2 1/2 столовые ложки осушенных каперсов, промыть
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки свежего апельсинового сока
• 1 1/2 столовой ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка свежего сока лайма
• 1 филе анчоуса
• 1/2 чайной ложки мелко натертой апельсиновой цедры
• 1/2 чайной ложки (скудной) мелко натертой лимонной цедры
• 1/4 чайной ложки мелко натертой цедры лайма