Обертывания из листьев нори или салата-латука
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Примечание редактора: Рецепт и вводный текст ниже взяты из книги Алекса Джеймисона, Великая Американская Детоксикационная Диета.
_
Нори, или суши-бумага, можно найти на азиатских рынках и в магазинах здоровой пищи.
_
1. Положите один лист нори блестящей стороной вниз на чистую сухую поверхность. Если вместо этого вы используете листья салата, вымойте и высушите целые листья и отрежьте Нижний 1-дюймовый стебель.
2. капните 2 столовые ложки гуакамоле на лист нори или лист салата. Распределите гуакамоле по листу, используя тыльную сторону ложки, стараясь не порвать лист или лист.
3. Разложите по 2 столовые ложки моркови, огурца и ростков на гуакамоле.
4. Положите 2 столовые ложки курицы, лосося или тофу (если используете) поверх овощей и сверните нори или лист салата, как буррито, аккуратно перекатывая одну сторону, пока обертка не будет завершена.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 8 целых листов нори или больших листьев салата
- 1 чашка гуакамоле
- 1 стакан тертой моркови
- 1/2 огурца, разрезанного пополам горизонтально, посеянного и нарезанного ломтиками по 1/4 дюйма
- 1 чашка ростков (люцерны, брокколи или бобов мунг)
- 1 вареная куриная грудка, охлажденная и измельченная, или 1 вареное филе лосося, охлажденное и очищенное от чешуек, или 1 упаковка (14 унций) твердого тофу, нарезанного 1-дюймовыми полосками, обжаренного и охлажденного (по желанию)
