Поделитесь рецептом:

Печенье Ветряная Мельница

"Друг дал мне этот замечательный рецепт печенья из Нидерландов", - пишет Мари Риццио из Траверс-Сити, штат Мичиган. - Тесто можно приготовить заранее и заморозить."

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте пищевую соду и воду, пока пищевая сода не растворится.

Взбейте смесь сливочного масла, коричневого сахара и пищевой соды электрическим миксером до бледного и пушистого состояния.

Взбейте вместе муку, соль и специи, затем смешайте с масляной смесью до получения однородной массы. Добавьте миндаль. Сформуйте тесто в 3 (10 на 3 дюйма) бревна и плотно заверните в полиэтиленовую пленку. Заморозьте бревна до затвердения, примерно на 4 часа или на ночь.

Разогрейте духовку до 350°F.

Сохраняя оставшиеся бревна замороженными, разрежьте 1 бревно поперек на ломтики толщиной чуть менее 1/4 дюйма и разложите ломтики на расстоянии 1 дюйма друг от друга на несмазанном противне. Выпекать в середине духовки до готовности, 12-14 минут, затем переложить на стеллажи для охлаждения. Нарежьте и выпекайте оставшееся тесто таким же образом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 стакана горячей воды
• 2 палочки (1 стакан) несоленого сливочного масла, размягченного
• 2 стакана упакованного темно-коричневого сахара
• 4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• Щепотка молотой гвоздики
• 1 чашка измельченного миндаля (4 унции)