Поделитесь рецептом:

В ожидании пирога Вильмы (шоколадно-карамельный пирог с орехами пекан)

Это наряженное исполнение классики имеет в высшей степени удовлетворяющую начинку.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 350°F с подставкой посередине.

Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности с помощью слегка посыпанной мукой скалки в 12-дюймовый круг, затем поместите его в 9-дюймовую тарелку для пирога. Обрезка и обжим края.

Взбейте вместе кукурузный сироп, сахар, яйца, муку, масло, ваниль и соль. Добавьте растопленный шоколад и орехи пекан и вылейте в скорлупу пирога.

Если dulce de leche очень густая, разбавьте ее 2-3 чайными ложками воды. Вылейте dulce de leche поверх пирога и закрутите вилкой (закрутка не будет видна в испеченном пироге). Сверху выложите целые орехи пекан.

Выпекайте до тех пор, пока верх не станет пышным, но слегка шатким в центре, около 50 минут. Охладить до комнатной температуры не менее 2 часов.◊

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• Сдобное тесто для пирога с одной корочкой
• 1 стакан темного кукурузного сиропа
• 1/2 стакана сахара
• 2 больших яйца
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, растопленного
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чашка горько-сладкой шоколадной стружки (6 унций), растопленной
• 1 1/4 стакана орехов пекан (5 унций), мелко нарезанных, плюс целые орехи пекан для гарнира
• 1/4 стакана дульсе де лече