Маскарпоне и ягодным парфе

Легкая замена маскарпоне, мягкому итальянскому сливочному сыру, - это 12 унций сливочного сыра, смешанного с шестью столовыми ложками взбитых сливок и 1/4 стакана сметаны.

Смешайте 1 стакан нарезанной клубники, 2/3 стакана малины и сахар в комбайне до однородного пюре. Бросьте 1 целую клубнику в каждый из 4 бокалов или бокалов для шампанского. Сверху выложить 2 округлые столовые ложки сыра маскарпоне и 2 столовые ложки фруктового пюре. Повторите наслаивание еще 2 раза. Сверху каждое парфе посыпать оставшимся сыром, затем 3 ягодами малины. Охладите не менее 1 часа или накройте крышкой и охладите на ночь.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 чашка нарезанной клубники плюс 4 целые клубники, очищенные от кожуры
• 2/3 стакана плюс 12 ягод малины
• 2 столовые ложки сахара
• 2 контейнера по 8 унций сыра маскарпоне