Поделитесь рецептом:

Охладитель-Пропаренная Кукуруза

Поджарьте кукурузу прямо сейчас на сильном огне только что зажженных углей, а затем дайте ей повиснуть в холодильнике, пока вы жарите белки и более нежные овощи. Кукуруза закончит варку, пропарившись в холодильнике, и останется теплой в течение нескольких часов.  

  

Подобный этому Приятного Аппетита рецепт? Там, откуда это пришло, их еще много. Подпишитесь на журнал здесь!

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте соль и 3 литра воды в большой кастрюле; перемешайте, пока соль не растворится. Добавьте кукурузу; дайте постоять при комнатной температуре не менее 2 часов или накройте крышкой и охладите до 12 часов.

Приготовьте гриль на сильном огне. Слейте кукурузу и жарьте на гриле, пока шелуха не обуглится полностью, около 15 минут. Заверните в чистое полотенце и поставьте в холодильник. Дайте пару пропариться не менее 15 минут и не более 3 часов.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 6 ст. л. Кристалл алмаза или 3 ст. л. плюс 1 ¼ чайной ложки. Мортон кошерная соль
• 6 початков кукурузы, в шелухе