Поделитесь рецептом:

Черничный Суп

Простой вариант скандинавского фруктового супа. Его также можно подавать в качестве соуса к мороженому, замороженному йогурту или пудингу.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Доведите первые 7 ингредиентов до кипения в тяжелой средней кастрюле на сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне, пока ягоды не станут очень мягкими, около 15 минут. Откажитесь от ломтиков лимона и палочки корицы. Половину супа взбейте в блендере или кухонном комбайне. Переложите весь суп в среднюю миску и поставьте в холодильник до полного остывания. (Можно подготовить на 2 дня вперед.)

Разделите суп между 2 мисками или большими кубками. Подавать с дольками лимона и ложкой ванильного йогурта.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1-фунтовый пакет замороженной несладкой черники
• 1 стакан воды
• 5 столовых ложек сахара
• 2 ломтика лимона толщиной 1/4 дюйма
• 1 палочка корицы
• Щепотка соли
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Дольки лимона