Поделитесь рецептом:

Пасха Chremslach

Это обновленная версия chremslach передалось в моей собственной семье. У меня никогда не было седера без него. Более тяжелая версия фаршированная клюквой появилась во многих ранних американских еврейских поваренных книгах как Кентукки гримслех.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. Смешайте мацу, смородину, миндаль, абрикосы, яичные желтки, муку мацы, сахар, лимонную цедру и лимонный сок.

2. Взбейте яичные белки до жесткости. Сложите в смесь мацы, добавив муку мацы, чтобы смесь держалась вместе.

3. используя электрическую сковороду или фритюрницу, нагрейте около 2 дюймов масла до 375 градусов. Бросьте смесь столовыми ложками и обжарьте несколько минут с каждой стороны, пока они не станут хрустящими. Готовьте только по три штуки за раз. Хорошо слейте воду на бумагу. Подавать при комнатной температуре или с хрустящей корочкой в духовке. Особенно вкусны оладьи с тушеным черносливом с апельсиновым соком в качестве аккомпанемента, если хотите.

Примечание: Вы можете сделать их утром, слить воду на бумагу, оставить на весь день и хрустящими в духовке непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3 мацы, замоченные и выжатые очень сухо
• 2 столовые ложки смородины
• 2 столовые ложки измельченного миндаля
• 2 столовые ложки нарезанной кураги
• 3 больших яйца, отделенных друг от друга
• 1/4 стакана мацы
• 1/3 стакана сахара
• Тертая цедра 1 лимона
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Кошерное для Пасхи растительное масло для жарки