Поделитесь рецептом:

Мини-Пироги С Вупи

Эти крошечные сэндвич-торты, также известные как лунные пироги, появились в голландской стране Пенсильвания. Они известны как пироги Вупи, потому что дети восклицают: "Вупи!", когда пироги готовы. Whole Foods продает крошечный зефирный крем марки Trapeze, приготовленный "без наркоманов", как говорится в контейнере.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Расположите духовки в верхней и нижней третях духовки и разогрейте духовку до 425°F. Выстелите 2 больших противня пергаментной бумагой.

Сделать торты:

Взбейте вместе муку, какао, пищевую соду и соль в средней миске.

Взбейте сливочное масло и сахар в миске электрического миксера на высокой скорости до пышности, около 4 минут. Добавьте яйцо и молоко и взбейте на средней скорости до однородной массы. На низкой скорости добавьте мучную смесь в 2 порции, чередуя с молоком, перемешивая до получения однородной массы.

Используя меру в половину столовой ложки, бросьте 18 щедрых чайных ложек теста на каждый лист, оставляя около 2 дюймов между пирожными. Выпекайте 2 листа одновременно, 5-7 минут, пока они не станут пружинистыми на ощупь. Дайте остыть на листах в течение 5 минут и переложите на стеллажи, чтобы полностью остыть. Смените пергамент и повторите, используя оставшееся тесто (всего 72 пирожных).

Сделайте начинку:

Взбейте масло и сахар на низкой скорости до однородной массы, а затем взбейте на высокой скорости до пышности, около 5 минут. Добавьте ваниль и зефирный крем и перемешайте на низкой скорости до получения однородной массы, около 1 минуты.

Соедините пары тортов одинаковой формы и разложите нижнюю сторону 1 торта с начинкой и бутербродом вместе с другим тортом. (Храните готовые пироги в закрытом пластиковом контейнере и охлаждайте до 3 дней.)

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/4 стакана небеленой универсальной муки
• 3/4 стакана цельнозерновой муки
• 1/2 стакана несладкого какао, такого как Дросте
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки мелкой соли
• 1 палочка несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 стакан сахарного песка
• 1 большое яйцо
• 1 стакан молока