Глубокий Шоколадный Кекс

Оставь остатки на закуску.

Расположите стойку в центре духовки; разогрейте до 350°F. Масло и мука 9x5x3-дюймовая хлебная сковорода, выстукивая лишнюю муку.

Взбейте муку, разрыхлитель, крупную соль и соду в средней миске. Взбейте сметану и молоко в небольшой миске.

Просейте какао-порошок в другую маленькую миску. Взбейте мед и 2 столовые ложки кипятка до однородной массы. Полностью остыть.

Используя электрический миксер, взбейте сахар и масло в другой средней миске до легкого и пушистого состояния, около 3 минут. Взбивайте яйца по 1 за раз, время от времени соскабливая края миски. Взбейте ваниль. Добавьте какао-смесь, перемешайте до однородной массы, периодически соскабливая миску. Взбейте мучную смесь попеременно со сметанной смесью в 2 приема каждая до получения однородной массы. Добавьте шоколадную стружку.

Переложить тесто на подготовленную сковороду; сверху разровнять. Выпекать до тех пор, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, около 1 часа 8 минут. Выньте пирог из кастрюли и остудите.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 1/4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки крупной кошерной соли
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 стакана цельного молока
• 1/4 стакана несладкого какао-порошка
• 1/4 стакана меда
• 2 столовые ложки кипятка
• 3/4 стакана сахара
• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана мини-полусладкой шоколадной стружки