Побрился, редьки бутерброды с зеленым маслом

Готовые бутерброды накройте полиэтиленовой пленкой до подачи на стол. Это убережет хлеб от высыхания.

Смешайте 1/2 стакана (1 палочка) подсоленного сливочного масла комнатной температуры, 5 протертых филе анчоусов, 1 мелко натертый зубчик чеснока, по 3 столовые ложки мелко нарезанного свежего зеленого лука и свежего эстрагона, 2 столовые ложки свежего лимонного сока и 1 чайную ложку мелко натертой лимонной цедры в небольшой миске. Приправьте крупной морской солью и свежемолотым черным перцем.

Намажьте травяным маслом с одной стороны каждый из 32 ломтиков багета, разрезанных по диагонали на 1/8 дюйма толщиной. Бросьте 12 очень тонко нарезанных редисок с солью и перцем в среднюю миску. Верхняя половина ломтиков хлеба с 16 зелеными листьями редиса и ломтиками редиса. Сверху выложить оставшиеся ломтики хлеба, смазать маслом стороной вниз.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 стакана (1 палочка) подсоленного сливочного масла комнатной температуры
• 5 пюре из очищенного филе анчоуса
• 1 мелко натертый зубчик чеснока
• 3 столовые ложки мелко нарезанного свежего зеленого лука
• 3 столовые ложки свежего эстрагона
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка мелко натертой лимонной цедры
• морская соль
• свежемолотый черный перец
• 32 ломтика багета по диагонали нарезать толщиной 1/8 дюйма
• 12 очень тонко нарезанных редисок
• 16 зеленых листьев редьки