Шоколадный Торт

Получите свою шоколадную дозу с этим пышным тортом от шеф-кондитера Филиппа Ница в отеле Mayflower Inn &Spa. Он такой насыщенный на вкус, что вам даже не понадобятся секунды!

Нагрейте духовку до 350 ° F. Смажьте квадратную форму для выпечки 9 дюймов кулинарным спреем. Посыпьте 1 чайной ложкой какао. Отложите в сторону. Смешайте чернослив и кофе в миске. Отставьте для охлаждения. Смешайте оставшиеся 1/3 стакана какао, муку, выпечку. порошок, соду и соль в большом закрывающемся пластиковом пакете; встряхните. Добавьте сахар, яблочное пюре, яичный белок и 1 чайную ложку ванили в кофейно-черносливную смесь. Выложите пакет в миску; перемешайте. Вылейте в подготовленную сковороду. Выпекайте до зубочистки. вставленный в центр торта выходит чистым, 20-25 минут. Полностью охладите, прежде чем вынуть и разрезать. Смешайте 1 столовую ложку воды, оставшуюся 1 чайную ложку ванили и желатина в небольшой кастрюле. Отложите, пока желатин не станет прозрачным, 10-15 минут. Нагрейте на слабом огне, пока желатин не растает. Смешайте желатин, сметану и сахар для кондитерских изделий в миске. Охладите, пока начинка не станет твердой, 10-15 минут. Взбейте до однородной массы. Добавьте ложку на каждый ломтик.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• Спрей для приготовления растительного масла
• 1/3 стакана какао-порошка плюс 1 чайная ложка для посыпки
• 1 стакан чернослива без косточек и мелко нарезанного
• 1/2 чашки горячего кофе
• 1/3 стакана цельнозерновой муки
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/2 стакана светло-коричневого сахара
• 1/4 стакана яблочного пюре
• 1 яичный белок
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки желатина без запаха
• 1/2 стакана обезжиренной сметаны
• 1/4 стакана сахарной пудры