Эффект Поношенности Фалафель Салат
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Фалафели-идеальный растительный лакомый кусочек и любимец семьи. Однако в этом салате я разобрал совершенство и открыл новый, восхитительный способ наслаждаться праздничными ароматами фалафелей: нут, тмин, петрушка, мята и тахини. Хрустящий жареный в духовке Нут-это просто невероятно, и я призываю вас попробовать обжарить все виды бобов таким образом.
Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
Для хрустящего жареного нута поместите очищенный нут в небольшую жаропрочную посуду. Залейте оливковым маслом, хорошо приправьте 2 большими щепотками морской соли и черного перца, добавьте чеснок, тмин и паприку. Перемешайте, чтобы объединить. Жарьте 35-40 минут, пока нут не станет хрустящим. Откладывать.
Поставьте большую сковороду на средний огонь и сбрызните маслом. Добавьте капусту, порциями, вместе со щепоткой соли и варите 2-3 минуты, пока она не завянет.
Чтобы сделать лимонный тахини, вылейте тахини в небольшую миску и взбейте в лимонном соке и чесноке. Постепенно добавляйте по 1 столовой ложке воды за раз, пока соус не станет консистенцией загустевших сливок. Если тахини " схватывается’ и становится очень густым, протолкните его, добавив больше воды; в конечном итоге он снова соберется вместе, чтобы сформировать сплоченный сливочный соус. Приправьте морской солью и черным перцем и добавьте еще лимонного сока, Если вам нравится лимонный.
Смешайте хрустящий нут (и его растительное масло) с капустой, огурцом, половиной лаваша и зеленью. Чтобы подать на стол, полейте лимонным тахини и посыпьте оставшимися чипсами из лаваша. Подавать с дольками лимона сбоку.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- Оливковое масло первого отжима
- 2 пучка листьев капусты (6 стаканов)
- 1 персидский огурец, нарезанный тонкими кружочками
- 3 стакана (150 г) магазинных чипсов из лаваша
- Горсть плоских листьев петрушки, грубо нарезанных
- Горсть листьев мяты
- 1 лимон, нарезанный дольками
- Морская соль
