Поделитесь рецептом:

Текс-Мекс Чекс

Примечание редактора: Рецепт и вводный текст ниже взяты из Шеф-Повар Белого Дома: Одиннадцать Лет, Два Президента, Одна Кухня Вальтер Шейб и Эндрю Фридман.

Это смесь закусок, которую президент Буш привез с собой из особняка губернатора Техаса. Это Техасский поворот старого американского фаворита, и мы должны были всегда иметь его под рукой. В дополнение к еде в Белом доме, президент никогда не путешествовал без него.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. Разогрейте духовку до 250° F.

2. В большой миске смешайте хлопья, тыквенными семечками, фисташками, и соленую соломку.

3. В небольшой миске перемешайте оставшиеся ингредиенты до тех пор, пока они хорошо не соединятся. Вылейте эту смесь поверх зерновой смеси и хорошо перемешайте, чтобы покрыть, но осторожно, чтобы не сломать хлопья и крендельки.

4. выложите смесь на противень в один слой и выпекайте в течение 45 минут, осторожно помешивая каждые 15 минут. Выньте противень из духовки, дайте смеси остыть и подавайте на стол или подавайте в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2 недель.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/2 стакана кукурузных хлопьев Chex
• 1 1/2 стакана рисовых хлопьев Чекс
• 1 1/2 стакана пшеничных хлопьев Чекс
• 1/2 стакана пепитас (очищенные тыквенные семечки)
• 1/2 стакана очищенных несоленых фисташек
• 1 чашка маленькие, тонкие, соленые кренделя палочки
• 1 1/2 столовой ложки несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
• 1/2 столовой ложки острого соуса Yucatan Sunshine или вашего любимого острого соуса
• 1/2 столовой ложки соуса Табаско
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1/4 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• Щепотка соли