Поделитесь рецептом:

Шоколадный торт с малиновой начинкой

Примечание редактора: Приведенный ниже рецепт взят из Повара Ранчо Каньон и является частью здорового и вкусного спа-меню, разработанного исключительно для Epicurious by Canyon Ranch.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1.Разогреть духовку до 350°. Слегка смажьте 9-дюймовую форму для кекса рапсовым маслом. Пыль с мукой.

2.в большой миске смешайте муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду и соль.

3. В средней миске смешайте пахту, морковное и черносливовое пюре, экстракты, кофе и яйца. Слегка взбейте, чтобы перемешать. Смешайте с сухими ингредиентами, используя электрический миксер на слабом огне. Добавьте растопленный Несладкий шоколад и взбейте на среднем огне до глянцевой и гладкой консистенции. Сложите в шоколадную стружку.

4. вылейте в подготовленную форму для кекса и выпекайте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Поставьте на стойку и остудите.

5. переверните торт на сухую поверхность и разрежьте пополам горизонтально. Выложить малиновое варенье на нижний слой. Замените верх и мороз обезжиренным соусом из сливочной помадки. Нарежьте на 16 порций.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1/3 стакана какао
• 3/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• Щепотка соли
• 1/2 стакана пахты
• 1 банка морковного пюре для детского питания весом 4 унции
• 1 банка детского питания с 4 унциями сливового пюре
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
• 1 столовая ложка чистого миндального экстракта
• 2 столовые ложки заваренного кофе
• 1 цельное яйцо
• 1 яичный белок
• 1 1 унция квадратного несладкого печеного шоколада, растопленного
• 1/4 стакана полусладкой шоколадной стружки
• 1/4 стакана обезжиренного сливочного соуса
• 1/2 стакана малинового фруктового варенья
• 1/4 стакана обезжиренного сливочного соуса