Гаспачо

Этот классический суп-простая еда, которую не нужно готовить: просто нарежьте и смешайте. Подавайте его с хрустящим хлебом и намазанным козьим сыром. Любые остатки пищи будут храниться в вашем холодильнике до пяти дней.

Поместите все ингредиенты в большую миску и перемешайте. В блендере или кухонном комбайне смешайте несколько чашек за раз, пока они не станут слегка толстыми. Посолить по вкусу. Подавать охлажденным.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 средних спелых помидора, мелко нарезанных
• 4 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные
• 2 огурца, очищенные от кожуры, семян и мелко нарезанные
• 2 нежных стебля сельдерея, мелко нарезанных
• 1 средняя красная луковица, мелко нарезанная
• 1 красный болгарский перец, очищенный от сердцевины, семян и мелко нарезанный
• 4 стакана томатного сока
• 1/4 стакана красного винного (или бальзамического) уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима