Апельсиново-Ореховое Печенье

Если вы ищете печенье с более низким содержанием калорий, чем ваш любимый рецепт шоколадной стружки, приготовьте порцию этих приятных на вкус кусочков от шеф-кондитера Хизер Норкин. Их легко приготовить, и почти весь жир-это дружественный сердцу ненасыщенный вид орехов пекан.

Измельчите орехи пекан и сахар в кухонном комбайне до песочной консистенции. Переложить в миску и перемешать с цедрой и экстрактом. Медленно размешайте яичный белок, пока не образуется тонкое тесто. Накройте крышкой и охладите не менее 2 часов. Нагрейте духовку до 350°F. Слегка смажьте противень кулинарным спреем. Отмерьте 16 чайных ложек теста и скатайте каждую в шар. Поместите шарики на лист, на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Выпекать от 8 до 10 минут. Полностью остудите перед извлечением из кастрюли. При желании посыпьте сахарной пудрой.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 чашка нарезанных орехов пекан
• 1/3 стакана сахара
• 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка апельсинового экстракта
• 1 яичный белок, слегка взбитый
• Спрей для приготовления рапсового масла
• Сахарная пудра (по желанию)