Поделитесь рецептом:

Шоколадно-Миндальное Песочное Печенье

Это рассыпчатое печенье очень легко приготовить, и со временем оно улучшается. Мы рекомендуем запекать их на пару дней вперед-если вы можете устоять перед искушением съесть их немедленно.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Поставьте духовку в среднее положение и разогрейте духовку до 375°F. Измельчите миндаль с мукой, сахарным песком, какао, корицей и солью в кухонном комбайне до очень мелкого измельчения. Добавьте сливочное масло и пульсируйте до тех пор, пока не образуется тесто.

Равномерно вдавите тесто пальцами в несмазанный 9-дюймовый квадратный противень. Острым ножом разрежьте тесто на 16 квадратов, затем разрежьте квадраты по диагонали, чтобы получилось в общей сложности 32 треугольника.

Выпекайте до тех пор, пока печенье не станет сухим на ощупь, от 15 до 17 минут. Переложите сковороду на стойку и проведите тонким ножом по краю сковороды, чтобы ослабить печенье, пока оно горячее. Разрежьте горячее печенье на треугольники, затем полностью остудите на сковороде. Посыпьте сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 стакана бланшированного цельного миндаля (3 унции)
• 1 стакан универсальной муки
• 5 столовых ложек тончайшего сахарного песка
• 2 столовые ложки несладкого какао-порошка (желательно голландского производства)
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 палочка (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
• Кондитеры сахар для посыпки