Поделитесь рецептом:

Фунтовый пирог на гриле с ананасовой "сальсой" и текилой со взбитыми сливками

Я уже говорил это раньше и повторю еще раз—гриль был оригинальным тостером. И нет ничего лучше, чем быстрое шипение на гриле, чтобы превратить обычный фунтовый торт в необычный, даже необычный десерт. Особенно в паре с ананасовая " сальса" и взбитые сливки с ароматом текилы.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. поместите сливки в охлажденную чашу миксера или в большую металлическую миску. Взбивайте миксером до образования мягких пиков, начиная с медленной скорости и постепенно увеличивая скорость до высокой. Общее время избиения составит от 6 до 8 минут. Когда образуются мягкие пики, добавьте сахар, корицу и текилу. Продолжайте взбивать крем до образования жестких пиков, примерно на 2 минуты дольше. Не переборщите со сливками, иначе они начнут превращаться в масло. Взбитые сливки текилы можно приготовить на несколько часов вперед. Поставьте его в холодильник, накрытый крышкой, до готовности к подаче.

2. Слегка смажьте каждый ломтик фунтового пирога сливочным маслом с обеих сторон. Приготовьте фунтовый пирог, следуя приведенным ниже инструкциям для любого гриля, до легкого поджаривания. При желании поверните каждый ломтик на четверть оборота через 1 минуту, чтобы создать красивое перекрестие следов гриля. Возможно, вам придется приготовить ломтики фунтового пирога более чем в одной партии.

3. Положите ломтики фунтового пирога на тарелки. Сверху каждую порцию выложите ложкой ананасовой "сальсы" и ложкой взбитых сливок текилы, украсьте веточкой мяты и подавайте сразу.

ГРИЛЬ КОНТАКТНЫЙ:

Разогрейте гриль; Если ваш контактный гриль имеет регулятор температуры, разогрейте гриль до высокой температуры. Поместите поддон для капельницы под переднюю часть гриля. Когда все будет готово, слегка смажьте поверхность гриля маслом. Положите ломтики фунтового пирога на горячий гриль,затем закройте крышку. Фунтовый пирог будет готов после приготовления от 2 до 4 минут.

СКОВОРОДА-ГРИЛЬ:

Поставьте сковороду-гриль на плиту и разогрейте ее до средней температуры на среднем огне. Когда сковорода для гриля горячая, капля воды будет скакать по сковороде. Когда все будет готово, слегка смажьте маслом гребни сковороды-гриля. Положите ломтики фунтового пирога в горячую сковороду-гриль. Они будут сделаны после приготовления от 2 до 4 минут с каждой стороны.

ВСТРОЕННЫЙ ГРИЛЬ:

Разогрейте гриль до высокой температуры, затем, если у него нет антипригарной поверхности, почистите и смажьте решетку гриля маслом. Положите ломтики фунтового пирога на горячую решетку. Они будут сделаны после приготовления от 2 до 4 минут с каждой стороны.

ОТДЕЛЬНО СТОЯЩИЙ ГРИЛЬ:

Разогрейте гриль до высокой температуры; нет необходимости смазывать решетку маслом. Положите ломтики фунтового пирога на горячий гриль. Они будут сделаны после приготовления от 3 до 5 минут с каждой стороны.

КАМИН МАНГАЛ:

Сгребите раскаленные угли под решеткой и разогрейте их в течение 3-5 минут; вам нужен горячий огонь от 2 до 3 Миссисипи. Когда все будет готово, почистите и смажьте сковородку маслом. Положите ломтики фунтового пирога на горячую решетку. Они будут сделаны после приготовления от 2 до 4 минут с каждой стороны.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3/4 стакана густых (взбитых) сливок
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1 столовая ложка текилы (желательно золотой)
• 8 ломтиков фунтового торта (каждый толщиной 1/2 дюйма)
• 2-3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
• Ананасовая " Сальса"
• 4 веточки свежей мяты для гарнира