Поделитесь рецептом:

Сдобное печенье с изюмом

В Англии эти хрустящие лакомства с изюмом называются мадейрскими бисквитами-бисквит-британское слово, обозначающее печенье, а бокал мадеры-любимое сопровождение к этому конкретному виду.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло, сахар и соль в большой миске до кремообразного состояния. Смешать с ванилью. Добавить муку и изюм, перемешать до образования однородного теста. Разделите тесто пополам. Сформуйте каждую половину теста в бревно диаметром 1 1/2 дюйма. Заверните каждое бревно в пластик и поставьте в холодильник примерно на 2 часа. (Может быть сделано на 3 дня вперед. Держите охлажденным.)

Разогрейте духовку до 375°F. Смажьте маслом 2 больших противня. Разрежьте каждое бревно теста на ломтики толщиной 1/4 дюйма. Положите ломтики на подготовленные противни на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Выпекайте, пока печенье не станет золотистым, около 10 минут. Слегка остудить на противнях. Переложить на стеллажи; полностью охладить. (Может быть сделано на 3 дня вперед. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.)

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3/4 стакана (1 1/2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 2/3 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана изюма