Имбирные креветки, сахарный горошек и кукурузный стир-фрай

Подавайте приготовленный на пару рис, смешанный со свежей кинзой, вместе с этим острым китайским блюдом.

Смешайте креветки, 1 столовую ложку масла, 1 1/2 чайной ложки имбиря, половину чеснока, 1/2 чайной ложки соли и измельченный красный перец в средней миске. Дать постоять 1 час.

Нагрейте вок или большую антипригарную сковороду на сильном огне. Добавьте креветочную смесь; обжарьте, пока креветки не станут непрозрачными в центре, около 2 минут. Переложите креветки в миску. Добавьте 1 столовую ложку масла в вок, затем добавьте сахар, горошек, кукурузу, болгарский перец, зеленый лук, 1 1/2 чайной ложки имбиря и оставшийся чеснок. Обжаривайте, пока овощи не станут хрустящими и мягкими, около 3 минут. Верните креветки и все накопившиеся соки из миски в вок; жарьте еще 1 минуту. Приправить солью и перцем. Посыпать кунжутом и подавать.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 фунт сырых крупных креветок, очищенных от кожуры, очищенных от кожуры
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 3 чайные ложки измельченного очищенного свежего имбиря
• 2 больших зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки сухого измельченного красного перца
• 1 фунт сахарного горошка, стручки сняты
• 1 чашка свежих кукурузных зерен (срезанных примерно с 2 колосьев)
• 1/2 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
• 3 зеленых луковицы, тонко нарезанные по диагонали
• 2 чайные ложки черного или белого кунжута (по желанию)