Поделитесь рецептом:

Имбирно-Пряное Печенье

Тесто для печенья должно остыть на ночь, поэтому начните этот рецепт на день вперед.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте муку, корицу, имбирь, пищевую соду, соль и гвоздику в средней миске. Взбейте сливочное масло и коричневый сахар в большой миске до пышности. Взбейте яйцо и патоку. Взбейте сухие ингредиенты (тесто будет очень мягким). Накройте миску пластиком. Поставьте в холодильник на ночь.

Разогрейте духовку до 325°F. Слегка смажьте маслом 2 больших противня. Положите сахар в неглубокую посуду. Сформуйте из теста шарики размером 1 1/4 дюйма. Обваляйте каждый шарик в сахаре, чтобы покрыть. Разложите печенье на подготовленных противнях на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Используя дно стакана, аккуратно прижмите шарики теста, чтобы сформировать круги размером от 1 1/2 до 1 3/4 дюйма. Выпекайте до тех пор, пока печенье не станет слегка слоеным, но все еще мягким, около 12 минут. Переложите печенье на стойку и остудите. (Можно подготовить на 3 дня вперед. Хранить в герметичном контейнере.)

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 2/3 стакана (упакованного) золотисто-коричневого сахара
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки мелассы с мягким вкусом (легкой)