Поделитесь рецептом:

Кровавый Апельсин–Шампанское Мороженое Поплавок

Этот цитрусовый десертный коктейль-отличный способ израсходовать остатки шампанского или игристого вина.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Положите шампанское или игристое вино в небольшую кастрюлю и варите на медленном огне, пока оно не уменьшится на треть. Добавьте сахарную пудру и перемешайте до полного растворения, затем оставьте остывать. (Стоит сделать гораздо большее количество этого сиропа и хранить его в холодильнике для приготовления других напитков.)

Налейте вермут, Кампари, сироп шампанского и содовую воду в небольшой шейкер и встряхивайте в течение 10-15 секунд. Зачерпните шербет в охлажденный флоат-бокал. Сверху вылейте жидкие ингредиенты и украсьте ломтиком апельсина.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 15 мл (3 чайные ложки) шампанского или игристого вина (это может быть плоское, оставшееся с вечеринки)
• 15 г (около 3 1/4 чайной ложки) сахарной пудры или сверхтонкого сахара
• 25 мл (5 чайных ложек) Кокки вермут ди Торино
• 15 мл (3 чайные ложки) Кампари
• 35 мл (около 2 столовых ложек плюс 1 чайная ложка) содовой воды
• 2 ложки апельсинового сорбета, желательно кроваво-оранжевого
• Ломтик апельсина (используйте кровавый апельсин, если в сезон)