Поделитесь рецептом:

Бутерброды С Лимонным Ореховым Печеньем

Лимонный мармелад обеспечивает мгновенную начинку для этих маслянистых лакомств.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Мелко измельчите муку, орехи, соль и корицу в комбайне. С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло и 1/2 стакана сахара в большой миске до однородной массы. Добавьте лимонную цедру и ваниль. Добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь и перемешивайте до тех пор, пока тесто не склеится. Соберите тесто в шар, расплющите в диск. Завернуть в пластик и охладить до затвердения, около 1 часа.

Расположите стойку в центре духовки и разогрейте до 325°F. Смажьте маслом большой противень. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Используя 3-дюймовый круглый резак для печенья, вырежьте печенье. Соберите объедки в шар. Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма. Вырежьте дополнительные печенья, образуя в общей сложности 12. Перенесите патроны на подготовленный лист. Используя 1-дюймовую круглую формочку для печенья, вырежьте центр из 6 печений и удалите. (Можно испечь для закусок.)

Выпекать печенье до золотистого цвета, около 20 минут. Переложите лист на стойку и охладите 5 минут. Переложите печенье на стойку и полностью остудите.

Равномерно распределите 1 1/2 чайной ложки мармелада по каждому печенью без отверстия, оставив непокрытой 1/8-дюймовую границу. Просейте дополнительную сахарную пудру поверх печенья с отверстиями; разложите сахарную пудру стороной вверх поверх печенья, покрытого джемом. (Может быть подготовлен до 2 дней вперед. Храните бутерброды с печеньем в один слой в герметичном контейнере при комнатной температуре.)

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 стакан универсальной муки
• 1/2 стакана поджаренных лесных орехов (около 2 унций)
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 2 чайные ложки тертой лимонной цедры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта