Суп Из Грецких Орехов
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Суп Из Грецких Орехов (ОП Тул Ву) - любимая закуска, которую часто едят вместо десерта. Китайцы верят, что грецкие орехи напоминают форму мозга и, таким образом, полезны для питания мозга. Любая еда, напоминающая по форме какой-либо орган, считается богом для этого органа. Грецкие орехи также ассоциируются с долголетием, поскольку ореховые деревья живут сотни лет. Как бы то ни было, суп очень вкусный. При жарке в духовке раскрывается аромат грецких орехов, он получается насыщенным и сливочным, несмотря на то, что в него не добавлены молочные продукты. Я думаю, что ореховый суп - это чудо, потому что он так хорош на вкус, но в то же время полезен для вас. Обязательно используйте рисовую муку, а не клейкую рисовую муку.
Разогрейте духовку до 350°F. В большой кастрюле доведите 1 литр воды до кипения на сильном огне. Добавьте грецкие орехи и варите, не накрывая крышкой, 1 минуту. Дренажный колодец. Выложите грецкие орехи на противень, выстланный алюминиевой фольгой. Выпекать 15-20 минут или до золотистого цвета и аромата. Охладить на решетке.
Поместите охлажденные грецкие орехи в кухонный комбайн или блендер с 1/2 стакана холодной воды и обработайте до получения почти гладкой пасты, соскабливая края рабочей чаши. Добавьте 1/2 стакана холодной воды и обработайте почти до однородной массы.
В 2-литровой кастрюле взбейте рисовую муку и 1 стакан воды до однородной массы. Взбейте в пюре грецкие орехи и 2 1/2 стакана холодной воды. Нагрейте на среднем огне, постоянно взбивая, пока смесь не закипит. Нарежьте коричневую конфету на более мелкие кусочки. Добавьте коричневую конфету, уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут, периодически взбивая. Суп должен быть консистенцией легкого крем-супа. Если смесь слишком густая, взбейте еще до 1/2 стакана воды. Подавать обжигающе горячим (не более 1 1/2 стакана на человека.)
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 2 чашки очищенных грецких орехов, около 8 унций
- 1/4 стакана рисовой муки
- 1 1/2 плиты коричневых конфет (peen tong), около 3 унций
