Капуста с ветчиной

Типичной для сытных овощных блюд апулийского региона Италии является эта простая в приготовлении смесь капусты, лука и прошутто.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до мягкости и только начинающего краснеть цвета, около 5 минут. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла и капусту и варите, пока капуста не станет мягкой, периодически помешивая и добавляя воду столовыми ложками, если капуста палочки, около 10 минут. Смешайте с прошутто. Приправить солью и перцем.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 фунта зеленой капусты, разрезанной пополам, с сердцевиной, очень тонко нарезанной
• 2 унции тонко нарезанной прошутто, нарезанной тонкими полосками