Грязевой Пирог Миссисипи

Названный в честь "мутной" реки Миссисипи, этот темный и насыщенный шоколадный торт.

Разогрейте духовку до 350°F. Масло сливочное и мука 15 1/2 х 10 1/2 х 1 дюйм противень. Взбейте сахар, муку, пищевую соду и соль в большой миске. Взбейте молоко, масло и какао-порошок в тяжелой средней кастрюле на среднем огне, пока масло не растает и смесь не станет однородной. Снимите кастрюлю с огня. Взбейте какао-смесь, затем яйца и ваниль в сухие ингредиенты. Выложить тесто в подготовленную форму и посыпать 1 стаканом шоколадной стружки. Выпекайте торт до тех пор, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, около 25 минут. Разложите поджаренные орехи пекан поверх торта. Остудить пирог на сковороде.

Тем временем доведите взбитые сливки и кукурузный сироп до кипения в тяжелой средней кастрюле. Добавьте оставшиеся 1 1/3 стакана шоколадной стружки. Взбивайте до тех пор, пока шоколадная стружка не растает и глазурь не станет гладкой. Остудить глазурь 15 минут.

Равномерно полейте торт глазурью. Охлаждать не менее 1 часа и до 2 дней.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 1/4 стакана сахара
• 2 чашки небеленой муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 стакана цельного молока
• 16 столовых ложек несоленого сливочного масла
• 3/4 стакана несладкого какао-порошка
• 2 больших яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 1/3 стакана полусладкой шоколадной стружки (около 14 унций)
• 1 1/2 чашки половинок пекана (около 7 унций), поджаренных