Поделитесь рецептом:

Копченым лососем и козьим сыром Бутерброды

Свежая клубника и печенье из пекарни красиво завершают трапезу. Налейте белое сухое вино или чай со льдом.

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте козий сыр, 6 столовых ложек измельченной рукколы, 2 столовые ложки масла и 2 чайные ложки зеленого лука в небольшой миске. Щедро приправьте перцем. Выложить лосось в один слой на большую тарелку. Полейте 3 столовыми ложками масла. Ложка лимонного сока. Посыпать 4 столовыми ложками измельченной рукколы, 4 чайными ложками зеленого лука и щедрым количеством перца. (Можно приготовить на 4 часа вперед. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.)

Непосредственно перед подачей на стол поджарьте хлеб. Намазать смесью козьего сыра, сверху положить лосось. Разложите бутерброды по тарелкам. Засуньте рукколу под бутерброды. Сделайте надрез в каждом ломтике лимона от центра до края. Скрутите по 1 ломтику поверх каждого бутерброда.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 фунта мягкого мягкого козьего сыра (например, Bucheron или Montrachet), комнатной температуры
• 10 столовых ложек измельченной свежей рукколы или кресс-салата
• 5 столовых ложек оливкового масла
• 6 чайных ложек измельченного свежего зеленого лука
• 1 фунт ломтиков копченого лосося
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока