Поделитесь рецептом:

Дважды Испеченное Миндальное Печенье

Croquants d'Amandes

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Расположите стойку в центре духовки и разогрейте до 425°F. Масло и мука 13 х 9 х 2-дюймовый металлический противень. Просейте муку и соль в среднюю миску. Взбейте сахар, яйца, мед и апельсиновую воду в большой миске, чтобы хорошо перемешать. Постепенно добавьте мучную смесь, помешивая, пока она не смешается. Добавьте миндаль. Ложкой выложить тесто в подготовленную сковороду. Используя тыльную сторону ложки, равномерно распределите тесто по гладкой поверхности.

Выпекать до тех пор, пока тесто не станет бледно-золотистым, около 20 минут. Остудить 5 минут. Выложите тесто на решетку, полностью остудите. Поддерживайте температуру в духовке. Разрежьте тесто поперек на полоски шириной 1/2 дюйма. Разрежьте каждую полоску по диагонали на 3 части. Разложите печенье разрезанной стороной вниз на 2 противня. Выпекайте, пока печенье не станет золотистым, около 14 минут. Переложите печенье на стеллажи; остудите. (Можно подготовить на 5 дней вперед. Хранить герметично при комнатной температуре.)

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• Щепотка соли
• 1 1/4 стакана сахара
• 3 больших яйца
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка воды из цветков апельсина*
• 2 1/4 стакана цельного миндаля (около 12 унций)