Простоквашино Щербет

Читатель, попросивший рецепт шербета из пахты, как делала его мать, был тронут не только ностальгией. Этот препарат настолько легкий и освежающий, что заслуживает новой моды в девяностые.

В миске хорошо смешайте пахту, кукурузный сироп, лимонный сок, сахар, цедру и пищевой краситель и заморозьте смесь в морозильной камере для мороженого в соответствии с инструкциями производителя. Упакуйте шербет в герметичный контейнер и заморозьте, пока он не станет твердым. Подавать ложки шербета, украшенные полосками цедры.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 стакана пахты
• 1 1/2 стакана светлого кукурузного сиропа
• 1/2 стакана свежего лимонного сока
• 1/2 стакана сахара
• свежая тертая цедра 4 лимонов плюс, при желании, полоски цедры, снятые овощечисткой и нарезанные тонкими ломтиками, для гарнира