Поделитесь рецептом:

Кунжутные Лепешки Крекеры

Если время-это проблема,вы всегда можете купить лепешки, но магазинные никогда не сравнятся с этими домашними.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль в кухонном комбайне до получения однородной массы. Добавьте сливочное масло и пульсируйте до тех пор, пока смесь не станет похожа на грубую муку. (В качестве альтернативы взбейте вместе сухие ингредиенты и нарежьте сливочное масло с помощью кондитерского блендера.) Переложить в миску и перемешать с йогуртом и 1 стаканом кунжутных семян, пока смесь не образует тесто. Разделите тесто на четвертинки, завернув каждую в полиэтиленовую пленку. Охладите 10 минут.

Разогрейте духовку до 350°F.

Сделать глазурь:

Смешайте яйца, сахар и соевый соус вилкой, пока сахар не растворится.

Раскатать тесто:

Разделите 1 четверть теста на 12 равных частей и сформируйте каждую из них в 4-дюймовое бревно руками. С помощью посыпанной мукой скалки раскатайте каждое бревно в 12-14-дюймовую полоску на слегка посыпанной мукой поверхности. Переложите полоски на 2 смазанных маслом противня. Смажьте полоски глазурью и посыпьте четвертью оставшихся семян кунжута.

Испечь крекеры:

Выпекайте в верхней и нижней трети духовки, меняя положение листов на полпути к выпечке, в общей сложности 20 минут или до тех пор, пока глазурь не станет золотисто-коричневой, а крекеры не станут хрустящими. Переложить на стеллажи для охлаждения. Сделайте больше крекеров таким же образом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки соли
• 1 палочка (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
• 1 стакан простого йогурта
• 1 1/4 стакана кунжутных семян, поджаренных
• 2 больших яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка соевого соуса