Поделитесь рецептом:

Куриные котлеты и рис с хумусом

Безглютеновые фрикадельки так же просты, как добавление охлажденного вареного риса вместо хлеба к мясному фаршу.  

  

Как этот рецепт Приятного аппетита? Там, откуда это пришло, их еще много. Подпишитесь на журнал здесь!

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 425°F. Аккуратно смешайте зеленый лук, чеснок, имбирь, курицу, рис, масло, Гавайи и 1 ч. л. Кристалл алмаза или ½ чайной ложки. Мортон кошерная соль в средней миске (не переутомляйтесь). Сформируйте смесь в 12 шариков. Выложите на противень с ободком и выпекайте до тех пор, пока он не подрумянится и не будет готов, около 15 минут.

Смешайте лук, маринованные огурцы, петрушку и лимонный сок в средней миске; приправьте салат солью.

Разложите хумус по тарелкам, сверху выложите фрикадельки и салат. Подавать с лимоном.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 6 лук-шалот, тонко нарезанный
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 (1 дюйм) кусочек имбиря, очищенный, мелко нарезанный
• 1 фунт куриного фарша
• 1 ½ стакана охлажденного вареного белого риса
• ¼ Стакана оливкового масла первого отжима
• 2 ч. л. Гавайи, бахарат, порошок карри или другая смесь специй
• 1 ч. л. Кристалл алмаза или ½ чайной ложки. Мортон кошерная соль, плюс еще
• 1 маленькая белая луковица, тонко нарезанная
• 4 небольшие соленые огурцы, нарезанные
• 2 персидских огурца, нарезанные ломтиками
• 2 стакана листьев петрушки с нежными стеблями
• 1 ст. л. свежего лимонного сока
• Хумус и дольки лимона (для сервировки)