Поделитесь рецептом:

Гороховые Блины

Эти свежие блины, похожие на блины, с копченым лососем станут идеальной закуской для вечеринки.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Если используется свежий горошек, варите в небольшой кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности, около 3 минут (если используется замороженный горошек, не варите). Истощать.

Яйца пюре, творог, муку, 2 столовые ложки масла и 1 чайную ложку соли взбейте в блендере до однородной массы. Переложите тесто в среднюю миску и перемешайте с горошком и 4 зелеными луками. (Тесто должно быть густым, но текучим; размешайте в воде столовыми ложками, если оно слишком густое).

Нагрейте слегка смазанную маслом большую антипригарную сковороду на среднем огне. Работая порциями, добавьте тесто в сковороду по 1/4 стакана, распределяя ложкой до 3"-4" кругов. Готовьте блины, пока сверху не образуются пузырьки, около 3 минут. Переверните и готовьте до тех пор, пока блины не подрумянятся на дне, а центр не будет просто прожарен, примерно на 2 минуты дольше.

Подавайте блины, сбрызнутые сливочным маслом и посыпанные зеленым луком.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 чашка очищенного от скорлупы свежего горошка (примерно из 1 фунта стручков) или замороженного горошка, размороженного
• 1 чайная ложка кошерной соли плюс еще
• 3 больших яйца
• 1 стакан нежирного творога
• 1/4 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки растительного масла плюс еще для сковороды
• 4 лука-шалота, тонко нарезанных, плюс еще для сервировки
• 1/4 стакана (1/2 палочки) соленого сливочного масла, растопленного