Поделитесь рецептом:

Жареные Махи-Махи Тако

Калифорнийская классика, эти тако полагаются на качественную рыбу—и толчок от сухого трения-чтобы отличить их друг от друга. Покупайте лучшие морепродукты, какие только сможете найти, и подавайте дополнительные Пико-де-гальо с чипами.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте первые 7 ингредиентов в средней миске. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Для крема:

Взбейте сливки и сметану в небольшой миске, чтобы смешать. Приправьте по вкусу солью, перцем и острым соусом.

Для тако:

Разведите средне-горячий огонь в угольном гриле или нагрейте газовый гриль до высокой температуры. Смешайте все сушеные специи в небольшой миске. Посыпать рыбу. Смажьте решетку гриля маслом. Жарьте рыбу на гриле до готовности, около 5 минут с каждой стороны. Используя вилку, крупно нарежьте рыбу. Наполните лепешки рыбой, капустой и пико-де-Галло. Полить сливками. Выжмите свежие дольки лайма поверх тако.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 5 помидоров сливы, очищенных от семян, мелко нарезанных
• 1/2 мелко нарезанной желтой луковицы
• 4 лука-шалота, только белые и светло-зеленые части, тонко нарезанные
• 1/2 стакана нарезанной свежей кинзы
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка нарезанного свежего орегано
• 1 халапеньо, вытекает, отобранный, фарш
• Кошерная соль
• свежемолотый черный перец