КБР карамельным соусом
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Подавайте эту карамель поверх мороженого, размешанного в йогурте или сбрызнутого шоколадным пирожным или ломтиком фунтового пирога, когда вам захочется эффекта холода, без этого "травяного" аромата. Используйте масло CBD полного спектра действия (мы любим ритуал или Изодиол) для достижения наилучшего эффекта.
Варите сахар в средней кастрюле на среднем огне, не помешивая, пока он не начнет таять и не станет золотисто-коричневым по краям. Используйте жаропрочную лопатку, чтобы размешать растопленный сахар в нерастворенный сахар и продолжать варить, периодически помешивая, пока весь сахар не расплавится и карамель не приобретет глубокий янтарный цвет, около 5 минут.
Снимите кастрюлю с огня и осторожно добавьте сливки в карамель, постоянно помешивая (смесь будет бурно пузыриться и схватываться). Добавьте сливочное масло и перемешайте до тех пор, пока оно не растает, затем добавьте ваниль и соль. Дайте карамели немного остыть (около 5 минут), затем энергично перемешайте в масле CBD, пока смесь не станет эмульгированной. Переложите в герметичный контейнер и дайте полностью остыть.
Вперед
Карамель можно приготовить на 2 недели вперед. Накрыть крышкой и охладить. Перед использованием разогрейте на медленном огне.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана жирных сливок
- 3 ст. л. несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки. кошерная соль
- 180 мг масла CBD
