Севиче Из Маринованного Морского Гребешка

В любом прибрежном регионе, где вы найдете Лаймы, вы найдете севиче под тем или иным названием. В Мексике его часто готовят из комбинации гребешков, креветок, раковин и осьминогов (последние два обычно готовятся заранее до нежности), и все это хорошая рыба Для смеси. Если вы можете найти свежее филе вашей местной белой рыбы, вы можете использовать его и здесь, хотя гребешки сами по себе легки и сказочны. Если у вас есть несколько разных цветов болгарского перца, смешайте их; это сделает блюдо действительно блестящим.

1. Смешайте все ингредиенты, кроме кинзы, и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

2. Попробуйте, отрегулируйте приправу и подавайте, украсив кинзой.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 фунт совершенно свежих морских гребешков или смеси рыб, нарезанных кубиками по 1/4 дюйма
• 1/2 стакана измельченного болгарского перца
• 1 чайная ложка измельченной цедры лайма
• 1/4 стакана свежего сока лайма
• Посолить по вкусу
• Кайенский перец по вкусу
• Нарезанные свежие листья кинзы Для гарнира