Поделитесь рецептом:

Идеальный Салат Капрезе

Настоящий разговор: это блюдо нужно готовить, когда помидоры достигают пика-на фермерском рынке вы должны почувствовать их запах, прежде чем увидеть.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте помидоры черри с 1 ст. масло в небольшой миске, посолить.

Выложите ломтики помидоров на блюдо, слегка перекрывая друг друга, щедро посолите. Выложить моцареллу поверх помидоров, слегка посолить. Выложить помидоры черри на салат, сбрызнуть 6 столовыми ложками масла, приправить перцем. Дайте постоять 30 минут, чтобы ароматы смешались и выпустили соки из помидоров и моцареллы.

Сверху салат посыпать базиликом, при желании добавить соль и масло. Подавайте вместе с хлебом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 пинта смешанных помидоров черри, желательно фамильных, разрезанных пополам
• 7 столовых ложек (или более) оливкового масла первого отжима, разделенного
• Посыпав крупной морской солью
• 2 фунта смешанных средних и крупных помидоров, желательно фамильных, нарезанных тонкими ломтиками и / или клиньями
• 8 унций буйволиной моцареллы или моцареллы комнатной температуры, разорванной на кусочки
• Крупно молотый черный перец
• Маленькие листья базилика и поджаренный деревенский хлеб (для сервировки)