Поделитесь рецептом:

Пудинги Из Кофе С Молоком

Поклонники молочного кофе сойдут с ума от этих мягко сервированных маленьких пудингов, украшенных взбитыми сливками. Используйте гранулы растворимого кофе без кофеина, если вы будете подавать их детям или взрослым, опасающимся кофеина.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Взбейте вместе молоко, кофейные гранулы, кукурузный крахмал, 1/4 стакана сахара и небольшую щепотку соли в тяжелой средней кастрюле. Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая, затем кипятить 1 минуту, постоянно помешивая. Переложить в металлическую миску, поставить на ледяную баню и охладить, часто помешивая, около 10 минут. Разлейте в чашки или формочки и охладите, не накрывая крышкой, 20 минут.

Взбейте сливки с ванилью и оставшимися 2 столовыми ложками сахара с помощью электрического миксера до образования мягких пиков. Ложкой выложить взбитые сливки на пудинги и слегка посыпать сливки корицей.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 стакана цельного молока
• 3 столовые ложки растворимого кофе в гранулах
• 2 столовые ложки плюс 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки сахара, разделенные
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили
• Корица для посыпки