Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом:

Зеленый Посоль с курицей

Посоле-это сытный суп из мексиканского региона Халиско, который традиционно готовят из свинины и мамалыги. Мамалыга-это высушенные кукурузные зерна, из которых удалены скорлупа и зародыши. (В своей измельченной форме мамалыга называется крупой.) Сушеная мамалыга готовится несколько часов, поэтому я выбрал консервированный вариант в интересах экономии времени. Я также разработал более легкую версию с измельченной курицей и сальсой томатилло (отсюда и зеленый посоле). Это блюдо до смешного легко приготовить и вполне удовлетворительно со всеми дополнительными гарнирами. Подавать с Юго-Западным соте из сладкого картофеля.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Нагреть масло в большой кастрюле на сильном огне, пока горячий. Уменьшите огонь до среднего, добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавьте сальсу и готовьте, помешивая, в течение 5 минут.

Добавьте куриный бульон и тушите, частично накрыв крышкой, в течение 10 минут. Добавьте курицу и мамалыгу и тушите на медленном огне до полного прогрева. Посолить и поперчить по вкусу. Чтобы подать на стол, разлейте по чашам и дайте каждому украсить свою порцию.

Украсит:

Мелко нарезанный лук, нарезанный авокадо, нарезанный редис, нарезанные огурцы, шинкованная капуста Напа и чипсы тортилья.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная (около 1 стакана)
  • 1 стакан бутилированной зеленая сальса или 1 рецепт мексиканский физалис овощной сальсой
  • 4 стакана консервированного куриного бульона или куриного бульона
  • 1 жареная курица, кожа и кости отброшены, а мясо измельчено
  • Две 15-унционные банки белой мамалыги, промытая и слитая Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Источник

Интересные рецепты

Карамелизированный Медовый Тыквенный Пирог
Запеканка Из Цветной Капусты
Бабушкины отпечатки пальцев с вариациями
Запеканка Из Зеленой Фасоли С Ореховой Крошкой Бекона
Грушевый пирог с Дульсе Де Лече морось
Пюре из сладкого картофеля с коричневым сахаром и орехами пекан
Разваливающаяся Карамелизированная Капуста
Золотистый жареный рис с лососем и Фурикаке
Острый и сливочный Слоу
Фасоль-де-ла-Олья