Поделитесь рецептом:

Дощатый лосось с кокосовым рисом

Зачем резервировать кедровые доски для гриля? Они так же хорошо работают в духовке.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1 Замочите доску в воде на 4 часа. Выложить на противень.

2 Разогрейте духовку до 500°F.

3. в миске смешайте сироп, горчицу, соевый соус и сок лайма. Добавьте рыбу, дайте ей замариноваться в течение 10 минут.

4. в кастрюле доведите бульон и кокосовое молоко до кипения.

5 всыпьте рис. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне, пока жидкость не впитается, 20 минут.

6. положите рыбу на доску кожей вниз. Посыпать солью, сбрызнуть маринадом.

7 Выпекать до тех пор, пока самая толстая часть не станет упругой, от 12 до 15 минут.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 Кедровая доска для приготовления пищи (продается в Whole Foods)
• 1/3 стакана кленового сиропа
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 2 чайные ложки соевого соуса
• Сок 1 большого лайма
• 1 1/2 фунта филе лосося
• 1 стакан куриного бульона
• 1 стакан консервированного светлого кокосового молока
• 1 стакан риса жасмин
• Посолить по вкусу