Поделитесь рецептом:

Чесночный Моджо Хот Доги

Мохо это кубинский соус, приготовленный из сока кислых апельсинов (или, в данном случае, смеси апельсинового сока и сока лайма). Он действительно универсален—соус работает как маринад или сальса для говядины, рыбы, свинины и птицы, так что неудивительно, что он отлично сочетается и с хот—догами.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Нагрейте масло в тяжелой средней сковороде на среднем огне. Добавить чеснок, перемешать 30 секунд. Добавьте следующие 4 ингредиента, доведите до кипения. Снять с огня. Приправьте соус Моджо по вкусу крупной солью и перцем.

Разложите булочки по тарелкам. Сверху выложите листья салата, жареный хот-дог, авокадо, соус Моджо и ананас. Подавайте с оставшимся Моджо.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/4 стакана оливкового масла
• 6 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
• 1 помидор, разрезанный пополам, очищенный от семян, мелко нарезанный
• 1/3 стакана свежего сока лайма
• 1/3 стакана свежего апельсинового сока
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• Крупная кошерная соль
• 6 булочек с хот-догами на гриле
• 1 1/2 стакана мелко нарезанного салата Ромэн
• 6 жареных хот-догов из говядины
• 2 авокадо, разрезанные пополам, без косточек, нарезанные кубиками
• 2/3 стакана мелко нарезанного очищенного от сердцевины ананаса